Solomillos con Salsa de Vino Tinto Tiempo do Prepararse y Concinarse: 40-45 minutos Rendimiento: 2-4 porciones Ingredientes 2 Nolan Ryan’s All-Natural solomillos deshuesados de 1 pulgada de grosor 1 cebolla mediana, picada 1 cucharadita de pimiento con limón Perejil fresco picado, si desea Salsa de Vino Tinto 1 cucharada de aceite de oliva 1 taza de champiñones frescos cortados en rebanadas 2 dientes de ajo, finamente picado ½ taza de vino tinto seco 1/3 taza de caldo de carne 1/3 taza de crema para batir (espesa) ¼ cucharadita de pimienta negraa Sal Direcciones Presione la pimienta con limón en los solomillos. Caliente una sartén larga antiadherente a fuego medio-alto hasta que caliente. Coloque los solomillos en la sartén; cocine los solomillos por 12 a 15 minutos por los solomillos medio hechos a no muy hechos, dándole vuelta ocasionalimente. Transfiera los solomillos a un platón; mantenga el calor. Para prepara la Salsa de Vino Tinto, añada el aceite al mismo sartén y caliente a fuego medio-alto hasta que caliente. Añada los champiñones; cocine y revolvapor 1 a 2 minutos. Añada el ajo; cocine y revolva por 20 a 30 segundos o hasta que fragrante. Añada el vino; cocine y revolva1 a 2 minutos o hasta que las partículas doradas en el sartén disuelvay la líquido comience a espesar. Añada el caldo, la crema, y la pimienta. Continuacocinando por 5 a 7 minutos o hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente. Prueba la salsa y añadasal si desea. Con una cuchara, saque la salsa del sartény vierta sobre cada solomillo. Espolvoree con perejil, si desea. Esta receta y este photografo cortesía de “The Beef Checkoff.” |
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