Bistecs “Ribeye” Con Salsa de Tomates Secados al Sol y Champinoñes2 Nolan Ryan’s All-Natural bistecs de “ribeye,”con hueso o deshuesado ½ cucharadita de granos de pimienta negra, triturados  2 cucharaditas de tomillo fresco picado, si desea Salsa 1 cucharada de mantequilla 4 onzas de champiñones frescos y silvestres, cortadas en rebanadas 1 cucharadita de ajo finamente picado 1 lata (14 to 14-1/2 oz.) de caldo de carne 1/3 taza de vinto tinto seco 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de condimento de tomatoes secados al sol ¼ cucharadita de pimienta Sal Direcciones Primera Para prepara la salsa, caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio, hasta que la mantequilla se derrita. Añada los champiñones y el ajo; cocine y revolva por 2 a 3 minutos o hasta que los champiñones estén blandas. Retire la mezcla de los champiñones del sartén, y reserva. Segunda Mezcle el caldo, vino, y maicena. Añada la mezcla al sartén. Caliente hasta hervir. Cocine y revolva por 1 minuto o hasta que la mezcla comience a espesar. Luego reduzca a fuego medio y deje hervir a fuego bajo de 10 minutos. Agregue y revuelvala mezcla de los champiñones, el condimento de tomatoes secados al sol,pimienta, y sal. Tercera
Mientras tanto, presione los granos de pimienta en la carne. Caliente una sartén de 12 pulgadas antiadherente a fuego medio. Cocine el carne de 12 a 15 minutos para obtener una cocción media, volteando la carne ocasionalmente. Cuando el carne esté listo, colóquelo en una platón caliente para mantenerlo la temperatura. Añadala salsa de los champiñones al sartén; sube el fuego a medio-alto. Cocine y revolva por 2 minutos. Con una cuchara, vierta la salsa sobre el carne; espolvoree con el tomillo, si desea. Esta receta cortesía de National Cattlemen’s Beef Association. |
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